Hoje, 14 de abril, comemoramos o Dia Mundial do Café. Para celebrar a data, a rede de franquias Sterna Café separou duas receitas com combinações inusitadas e saborosas que agradam os diversos paladares. Tudo para que os amantes da bebida possam celebrar sem sair de casa. Confira!

Orange Coffee

Ingredientes:

250 ml de suco de laranja

50 ml de expresso

1 colher sopa de açúcar mascavo

Gelo

Modo de preparo:

Extraia o expresso da forma que achar mais fácil. Pode ser coado em filtro de papel ou pano caseiro ou, se desejar, por métodos especiais como Hario V60. Leve o café já coado e frio junto com o gelo e o açúcar ao liquidificador e bata até que gelo fique bem picadinho mais ainda presente. Adicione a mistura cuidadosamente ao suco de laranja. A bebida tem uma coloração alaranjada. Sirva num copo Long Drink com canudo, decore com laranja e aproveite.

Mocha Biscuit

Ingredientes:     

50ml de cafe  

45g de bolacha Oreo

100ml de leite vaporizado

20g de chantilly       

10g de calda de chocolate  

Modo de preparo:

Em uma taça bill (taça para café ou similar) coloque 2 bolachas quebradas, adicione a calda, coloque o leite vaporizado e o espresso no centro, para que fique trifásico. Coloque um caracol de chantilly e decore com uma bolacha.

 

Rede Sterna Café

Marilaura Deboni Zanetti, do perfil @euemcasa, trabalha com cozinha afetiva e prática. Em 2020 participou do Masterchef e hoje é uma das consultoras Sabor das Índias. Nascida no Paraguai e residente em Campinas/SP, utiliza alimentos orgânicos e sempre pensando em levar o melhor para a mesa.  

A ideia da receita é reaproveitar aquela carne que sobra do churrasco.

 (Arroz Carreteiro - Marilaura)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

100g de bacon

400g de carne de churrasco

3 dentes de alho amassado

1 cebola bem picadinha

1/4 de pimentão de sua preferência

2 tomates bem picadinhos

1 colher (sopa) de colorau

1 colher (sopa) de cebola e salsa desidratada

Sal (a gosto)

2 xícaras de arroz

4 xícaras de água quente

200g de queijo coalho

Pimenta biquinho temperada para finalizar

Modo de Preparo

Comece refogando o bacon, as carnes, até formar um “fundinho” na panela, vá pingando água, se achar necessário. Junte o alho, a cebola, refogue bem. Adicione o colorau, a cebola, a salsa desidratada e o tomate. Junte o arroz e a água. 

Acerte o sal e mexa de vez em quando, assim que o arroz estiver macio, desligue. Acrescente o queijo coalho grelhado na frigideira e a pimenta biquinho temperada.

Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 banana;

½ xícara de farinha de aveia;

½ xícara de bebida de amêndoas da A Tal da Castanha;

1 col (café) de canela em pó;

1 col (sopa) de óleo de coco.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e mexa bem até ficar uma massa homogênea. Transfira para uma frigideira bem quente e espalhe parte da massa. Deixe em fogo baixo cerca de 3 minutos cada lado até ficar sequinha por fora. Repita esse processo até acabar a massa. Sirva em seguida.

Adicional: a farinha de aveia pode ser substituída por fubá, farinha de trigo e farinha de arroz. A dica é finalizar com melado de cana que dá o toque especial nas panquecas

Sobre A Tal da Castanha: 

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.

 

Descubra como preparar drinks que levam chocolate na receita

Muita gente não sabe, mas é possível sair do óbvio e criar drinks que o levam na composição

Muita gente não sabe, mas é possível sair do óbvio e criar drinks que levam chocolate na composição. Para quem quer inovar e saborear uma experiência gastronômica diferenciada, Mateus Weber, da destilaria H. Weber, explica o passo a passo de receitas feitas com chocolate, confira:

Ingredientes

30 ml de suco de limão

45 ml de gin

15ml de xarope de açúcar

Pedaços de chocolate meio amargo

Gelo

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite bastante. Coe a bebida em um copo e enfeite com alguns pedaços do chocolate meio amargo.

300 ml de aguardente 

2 latas de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

Gelo

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Depois, deixe na geladeira por um tempo.

Ingredientes

05 gemas

75g de açúcar

05 claras

300g de chocolate meio amargo picado

100g de aguardente 

250g de creme de leite fresco

45g de manteiga derretida

Modo de preparo

Após derreter o chocolate em banho-maria, mantenha-o aquecido. Em um liquidificador, misture as claras, o chocolate, a aguardente, a manteiga e o açúcar. Depois, deixe esfriando. Coloque as gemas em uma tigela de inox e deixe em banho-maria até formar um creme brilhante. Em seguida, deixe um tempo esfriando. Bata o creme de leite gelado até firmar e triplicar de volume. Junte as gemas batidas e o creme de chocolate.

Feito isso, misture até formar um creme homogêneo. Coloque em um recipiente e deixe na geladeira até firmar. Na hora de servir, coloque o chantili, as raspas de chocolate, a geleia e a calda de chocolate.

suco de 1/4 de limão

½ copo de licor de chocolate

60ml de cachaça

Gelo

 1 limão cortado em quatro

Modo de preparo

Macere o limão em um copo e coloque uma porção de gelo. Depois, coloque o suco de limão, o licor de chocolate e a cachaça. Misture bem.

Ingredientes

1 colher de chá de xarope de milho

1 colher de sopa de manteiga sem sal

400g de chocolate meio amargo picado e derretido

Chocolate em pó

40 ml de creme de leite

Meia xícara de chá de cachaça

500g de chocolate ralado

5 ml de essência de limão

Modo de preparo

Em uma panela, coloque uma colher de sopa de manteiga, uma colher de chá de xarope de milho e 40 gramas de creme de leite. Leve ao fogo em banho-maria. Depois de misturar, coloque o chocolate ralado e fique mexendo até derretê-lo totalmente.

Coloque o creme em uma tigela e despeje a cachaça bem devagar, sempre mexendo com uma colher. Na sequência, coloque a essência de limão e misture até ficar um creme liso. Se não ficar completamente liso, retorne para o banho-maria. Deixe na geladeira de um dia para o outro.

Faça bolinhas com o creme que estava na geladeira e depois banhe-as no chocolate meio amargo já derretido. Para finalizar, passe-as no chocolate em pó.

A história da família Weber no Brasil tem início em 1824, quando saíram da cidade alemã de Hunsrück para morar no Lote 48 das encostas da Serra Gaúcha, hoje chamada Ivoti. Ao adquirir as terras, a família iniciou o plantio de batata inglesa. Foi só em 1848, com o plantio de cana-de-açúcar, que começaram a elaborar cachaças para consumo. O destilador foi construído após um século e era formado apenas por um galpão com um engenho de tração animal. Atualmente, a Weber Haus já coleciona mais de 100 premiações e certificados importantes para a agroindústria.

Saiba mais em www.weberhaus.com.br

 

Assunto recorrente no último ano, muito se falou da queda de cabelo como consequência e efeito colateral da COVID-19 e dos altos níveis de estresse relacionados à pandemia. Pensando em auxiliar na diminuição dessa queda e aumentar a resistência dos fios, o Hair Concept By Roberta Gomes, pioneiro mundial no conceito de personalização e customização de produtos e tratamentos para cuidados capilares, lançou o HC Recovery Treatment, um protocolo capilar personalizado composto por tratamento no Salão e um kit home care de manutenção, tudo desenvolvido para quem sofre com a queda capilar isolada ou pós COVID-19.

A queda de cabelo abundante pode ser denominada de Eflúvio Telógeno ou Alopécia, e já acomete grande parte dos infectados pelo vírus, até mesmo os assintomáticos. “Ao ser infectado pelo vírus, o nosso organismo acaba entrando em uma espécie de colapso, o que pode acarretar alterações no nosso ciclo capilar, fazendo com que os fios mais novos passem por uma quebra precoce, ocasionando a queda”, comenta a tricologista e especialista em cabelo Roberta Gomes, idealizadora da marca.

Os produtos home care do HC Recovery Treatment ajudam a restaurar a saúde dos fios e do couro cabeludo, estimulando ainda mais seu crescimento e fortalecimento com foco na hidratação, nutrição, reposição de vitaminas e reconstrução. São cinco produtos para um tratamento personalizado, sendo 01 Shampoo para couro cabeludo, 01 Shampoo para cuidado com os fios, 01 Condicionador customizado com blends hidratantes e fortalecedores, 01 Tônico para estímulo de crescimento e cuidados com o couro cabeludo e 01 Polivitamínico em cápsulas que ajuda a repor as vitaminas e minerais diariamente. Todos os produtos foram desenvolvidos especialmente e individualmente para cada tipo de pessoa e cabelo e fazem toda diferença na hora do combate a queda capilar e disfunções do couro cabeludo.

HC Experience: Produtos personalizados

O grande diferencial do Hair Concept by Roberta Gomes é a personalização dos produtos e tratamento. Para isso, uma equipe estuda cada característica do cliente sugerindo os produtos que realmente vão oferecer o resultado que ele está procurando.

O processo se inicia com o envio de um questionário ao cliente e a análise detalhada da saúde dos fios e couro cabeludo, o que auxilia a personalizar terapias exclusivas. “Todos os produtos são elaborados de forma customizada, desde as terapias aplicadas nas unidades físicas até os produtos de Home Care para manutenção em casa”, declara Roberta.

Todos os produtos são elaborados a partir do uso de alta tecnologia e blends com ativos naturais, que tornam os produtos únicos e específicos.

É só acessar https://campanha.hairconceptbyrg.com.br/ para comprar online.

 

Preço Sugerido kit home care Hair Concept Recovery Treatment

- HC Be Fresh Detox Shampoo: R$ 120,00

- HC Be Hydrated Shampoo: R$ 120,00

- HC Be Smooth Conditioner: R$ 150,00

- HC Tonic: R$ 195,00

- HC Vitamin: R$ 150,00

 

Fundado em 2016 pela tricologista e especialista em cabelos Roberta Gomes, o Hair Concept é pioneiro mundial no conceito de exclusividade e personalização de produtos para o cuidado capilar. É a união de três fatores que juntos recriam o cabelo perfeito e ideal: a experiência única e original, os tratamentos específicos para a saúde dos fios e do couro cabeludo e a tecnologia de ponta. Com 12 unidades espalhadas pelo mundo, o Hair Concept hoje pode ser encontrado em 5 países como Estados Unidos, Brasil, Qatar, Bahrein e Emirados Árabes.

Para mais informações acesse: https://hairconceptbyrg.com.br