Protagonista em receitas como mousses, bolos, molhos, geleias, vinagretes e até farofas, o maracujá é repleto de nutrientes essenciais para a manutenção do organismo, como vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo, sódio e potássio. A fruta também é conhecida por ter efeito calmante graças à ação de flavonoides e alcaloides que atuam no sistema nervoso central agindo como tranquilizantes, analgésicos e relaxantes musculares, o que também contribui para o combater a depressão, ansiedade e distúrbios do sono.

Por se tratar de um alimento super versátil, A Boa Terra, sítio pioneiro na produção e comercialização frutas, legumes e verduras orgânicas dá a dica de como aproveitar cada parte da fruta e ensina como fazer um suco para aliviar a tensão. Confira abaixo. 

Folhas: é com elas que os medicamentos e chás são preparados. Mesmo quem não aprecia o azedinho da fruta pode tirar proveito de sua ação calmante para aliviar a ansiedade, o estresse e a insônia. Um chá próximo do horário de dormir pode proporcionar uma noite de sono mais tranquila. 

Polpa: é rica em nutrientes e um precioso ingrediente para o preparo de receitas como mousses, bolos e molhos. Sua polpa é rica em vitaminas do complexo B e C, responsáveis pela manutenção de nossa saúde mental e emocional.

Casca: a casca apresenta fibras que ajudam na digestão e no emagrecimento, além de ajudar a prevenir e controlar a diabetes. Aquela parte branca da fruta geralmente é consumida na forma de farinha que pode ser adicionada em sucos, iogurtes ou em salada de frutas.

Sementes: a semente é rica em compostos polifenólicos, como piceatannol e scirpusin B, responsáveis por proteger as células de danos causados por radicais livres. Esses radicais podem desencadear doenças degenerativas e crônicas, como doenças cardíacas, artrite, demência e diabetes. Além de enfeitar doces e outros pratos, a semente é muito usada na preparação de sucos.

Agora que você conhece tanto sobre a fruta, aprenda como fazer um suco refrescante de maracujá com capim-cidreira. As folhas de capim também são ricas em componentes que podem ajudar a aliviar o estresse proporcionando um efeito relaxante. A bebida também é usada para aliviar cólicas, gases e problemas estomacais.

SUCO DE MARACUJÁ COM CAPIM-CIDREIRA

Ingredientes:

1 maracujás

Capim-cidreira orgânico;

200ml de água

Açúcar ou strevia se desejar. 

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador por aproximadamente 45 segundos para não ficar muito amargo. Em seguida, peneire e sirva.

Onde comprar alimentos orgânicos?

A Boa Terra produz e comercializa de forma orgânica frutas, legumes e verduras. Há também produtos de mercearia e de primeira necessidade como arroz, feijão, café e azeite; e variedades, incluindo carnes, ovos e laticínios. E tem mais: as cestas são entregues na modalidade delivery quando encomendadas pelo site. O cliente ainda pode personalizar ou escolher a sugestão do sítio (R$ 36 a R$ 124) – assinaturas semanais custam de R$ 50 a R$ 163 reais. As encomendas podem ser feitas diretamente no site (www.aboaterra.com.br/).

Sobre A Boa Terra:

A Boa Terra é pioneira na agricultura orgânica no Brasil e na entrega de cestas orgânicas na porta de casa. Em 1981 os fundadores Joop e Tini seguiram o sonho de uma sociedade e agricultura mais justa, respeitando o equilíbrio com a natureza, e o homem que produz e que se alimenta da terra. Tudo isso em uma época que a grande maioria das pessoas não sabia, nem nunca tinha ouvido falar o que era um alimento orgânico. Atualmente, centenas de famílias são atendidas por semana na grande São Paulo, Barueri, Osasco, Guarulhos, Santo André, São Bernardo, São Caetano, Ribeirão Preto e cidades mais próximas ao sítio em Itobi.