Dando continuidade às celebrações do aniversário de 4 anos do Vista Ibirapuera, restaurante localizado na cobertura do MAC-SP, no dia 27 de julho, o chef Marcelo Corrêa Bastos terá a companhia do chef Tuca Mezzomo, que comanda a cozinha do Charco, para um jantar especial. O menu elaborado em conjunto será de quatro tempos e conta com o melhor da cozinha brasileira.
Tuca, que tem no Charco uma culinária que aposta no fogo e na brasa, traz para uma noite especial no Vista essas características ao lado do chef da casa, Marcelo, ressaltando sabores e preservando a identidade de cardápios inspirados na história de cada restaurante.
“Queremos que o chef convidado traga as suas características de origem e, com base no que ele apresenta, a gente cria os nossos pratos, tentando construir um cardápio equilibrado e dentro da proposta do Vista”, comenta Marcelo.
Entre as sugestões do menu degustação: Tortéis de Abóbora de entrada, Gumbo Mar e Montanha (cozido de frutos do mar com galinha d’angola, quiabo, vieiras, camarão e mexilhão); nos pratos principais Leitão com Cuscuz Campeiro ou Peixe, Pirão e Farofa de Ovos. Para a sobremesa, um delicioso Quindim com Maracujá e Sorvete de Coco.
Para participar do jantar é necessário comprar a experiência gastronômica com antecedência através do telefone (11) 2658-3188. O valor do menu degustação completo é R$ 290 por pessoa (serviço e bebidas são valores à parte), e o evento tem início às 19h no Vista Ibirapuera, localizado na Cobertura do MAC USP – Avenida Pedro Álvares Cabral, 1301, 8º andar.
O menu degustação está dividido em:
Couvert:
– Embutidos, pão e vegetais
Entrada:
– Peixe Cru do dia
– Tortéis de abóbora
– Gumbo mar e montanha (cozido de frutos do mar com galinha d’angola, quiabo, vieiras, camarão e mexilhão)
Prato principal:
– Peixe, pirão e farofa de ovas
– Leitão com Cuscuz campeiro
Sobremesa:
– Quindim com maracujá e sorvete de coco
Serviço
Jantar Marcelo Corrêa Bastos e Tuca Mezzomo (Charco)
Data: 27 de Julho
Horário: A partir das 19h
Endereço: Cobertura do MAC USP – Avenida Pedro Álvares Cabral, 1301, 8º andar.
Preço: R$ 290,00 por pessoa (não incluso bebidas e serviço)
Vista Ibirapuera
Cobertura do MAC USP – Avenida Pedro Álvares Cabral, 1301, 8º andar – São Paulo
Telefones: (11) 2658-3188 | (11) 97382-7261
