Inovação e criatividade são palavras que regem a rotina de bartenders. Um brinde a esses profissionais sempre presentes em momentos de diversão e comemoração

No dia 04 de outubro é celebrado o Dia do Barman, aqueles que fazem uma verdadeira alquimia para criar drinques e coquetéis em bares, casas noturnas e festas. Também são conhecidos como Bartender, para acolher também as mulheres que encaram, entre outros desafios, a missão de surpreender o público com taças e copos que encantam os olhos e os paladares preparados, às vezes, até com performances especiais e “malabarismos”.

E, para contribuir com a criatividade desses profissionais, Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, apresenta receitas que trazem vinhos deliciosos entre os ingredientes para inspirar os bartenders. “Que vinho é uma delícia todo mundo já sabe, mas sabia que é possível apreciar essa bebida sob uma nova ótica? Drinques à base da bebida que traz a uva como protagonista costumam ser incríveis e repletos de charme. A acidez e os toques frutados dão um toque especial às combinações”, provoca a especialista.

Confira a seguir as sugestões de receitas da especialista:

Campari Milano 

Ingredientes

- Gelo a gosto

- 30 ml de gin

- 60 ml de Campari

- Espumante para completar

- Folhas de hortelã para decorar.

Modo de preparo:

Preencher a taça com gelo, adicionar o gin, o Campari, completar a taça com espumante e misturar delicadamente. Decore com hortelã e sirva.

Os espumantes são ótimas pedidas para abrir os trabalhos e possuem características que acrescentam um toque especial às preparações. Dica de Vinho: Espumante Castelo do Sulco.

https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-castelo-do-sulco/prod25613.html 

Pink Fizz

Ingredientes

100 ml de vinho rosé

50 ml de triple sec

50 ml de água com gás

½ limão tahiti

folhas de manjericão

gelo

Modo de preparo:

Numa taça ou copo baixo, coloque os ingredientes na ordem: gelo, vinho, triple sec, limão e água. Decore com manjericão e, para uma versão mais colorida, utilize pitaya. Sirva sem misturar. Os rosés estão super em alta e trazem ainda mais sofisticação e charme aos vinhos, podendo ser incorporados à deliciosos drinques.

Fabenne Bacio

Ingredientes:

150 ml de vinho rosé

75 ml de refrigerante Citrus

1 raminho de alecrim

Rodelas de limão siciliano

Gelo a gosto

Modo de preparo:

Em um copo ou taça, adicione todos os ingredientes e mexa tudo. Por fim, adicione gelo e decore com o alecrim. E saboreie! Dica de vinho rosé: Hoffman Monastrell Rosé 2020