Polenta
A clássica receita italiana Polenta All’arrabbiata con Salsiccia (Polenta italiana cremosa com molho de tomate picante e Linguiça Blumenau – R$57) pode ser encontrada no Piselli, a famosa casa do restaurateur Juscelino Pereira, com endereços nos Jardins e no Shopping Iguatemi.
Serviço: Piselli Jardins: Rua Padre João Manuel, 1253 – Cerqueira César | Tel.: (11) 3081-6043
Piselli Sud: Shopping Iguatemi – Térreo, Av. Brig. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3031-5404
|
|
|
Pizza
Nascida na Itália, mas queridinha dos brasileiros, a sugestão é experimentar a pizza no Praça São Lourenço, que são feitas com massa de longa fermentação com farinha italiana, assada no forno rústico à lenha, e os sabores mais pedidos da casa são o Canastra (Molho de tomate Italiano, queijo canastra, calabresa curada com erva doce, cebola assada e orégano | R$53), Chèvre (Molho de tomate italiano, abobrinha e berinjelas grelhadas, queijo chèvre, tomilho, raspas de limão siciliano e azeite de oliva | R$50), Margherita (Molho de tomate Italiano, búfala artesanal e manjericão basílico | R$44), Pepperoni (Molho de tomate Italiano, queijo de búfala defumado e chorizo cantipalo levemente apimentado | R$56) e Portobelo (Molho de tomate italiano, búfala, queijo lua cheia, cogumelo portolobello fresco e parmesão | R$57).
Serviço: Rua Casa do Ator, 208 – Vila Olimpia | 11.3053-9300
|
|
|
Linguiças
O restaurante Chef Tobias Linguiçaria apresenta diversas opções de linguiças, feitas com receitas desenvolvidas exclusivamente pelo chef alemão Tobias Welsch. Na casa, embora não seja possível comprar o sanduíche de linguiça, é possível montar o prato escolhendo a linguiça + acompanhamentos, e as opções de linguiça são: Linguiça artesanal com noz moscada (R$36), autêntica receita de Pfalz, Linguiça artesanal com ervas finas (R$36), autêntica receita de Nuremberg, Linguiça artesanal com Bärlauch (cebolinha – R$36), Linguiça artesanal com semente de funcho e anis (R$36), autêntica receita de Puglia, Linguiça artesanal suína com laranja e semente de coentro (R$42) e Linguiça artesanal de picanha de javali (R$56).
Serviço: Rua Simão Álvares 484 – Pinheiros – CEP 05417-020. Telefone: (11) 95437-1966.
|
|
|
|
|
Macarrão
Os apaixonados por macarrão podem ficar despreocupados, pois o que não faltam são opções deliciosas deste tradicional prato italiano. No Piselli, a sugestão é o Spaghetti alla Carbonara (Pancetta, gemas de ovos, Grana Padano e Pecorino Romano – R$95), receita típica da região da Úmbria. Já para quem quer uma coisa mais leve e para os veganos e vegetarianos, a opção do Bistrot de Paris, restaurante do premiado chef francês Alain Poletto, é o Spaghetti de Pupunha, mini legumes frescos e molho Pesto de Manjericão (R$72).
Serviço – Bistrot de Paris: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista | Tel.: 11.3063-1675
Serviço: Piselli Jardins: Rua Padre João Manuel, 1253 – Cerqueira César | Tel.: (11) 3081-6043
Piselli Sud: Shopping Iguatemi – Térreo, Av. Brig. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3031-5404
|
|
|
Cannoli
Proveniente da Sicília, os Cannolis são doces tradicionais italianos, que consistem em uma massa frita em formato de tubo, recheada com creme de ricota e frutas cristalizadas. No Piselli, essa sobremesa ganha ainda pistache, para adicionar ainda mais sabor e crocância a uma receita tão tradicional da península apenínica.
Serviço: Piselli Jardins: Rua Padre João Manuel, 1253 – Cerqueira César | Tel.: (11) 3081-6043
Piselli Sud: Shopping Iguatemi – Térreo, Av. Brig. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3031-5404
|
|
|
Tiramisu
E para fechar a experiência gastronômica de visitar a cidade de São Paulo provando os melhores pratos da culinária italiana, não poderia faltar a sobremesa, ele: o famoso Tiramisu. No Maremonti Trattoria & Pizza, restaurante nascido na Riviera de São Lourenço, litoral norte de São Paulo, a clássica torta italiana é feita com queijo mascarpone e café, igual à receita original, criada no século XVI, em Vêneto, na Itália.
SERVIÇOS:
Alphaville: Alameda Rio Negro, 111, Piso 1, Iguatemi Alphaville | Tel.: (11) 4688-1160
Campo Belo: Rua Princesa Isabel, 953, Brooklin | Tel.: (11) 5093-6040
Vila Olímpia: Rua Elvira Ferraz, 250, Vila Olímpia. Tel.: (11) 3842-3449
Pinheiros: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 166, Pinheiros | Tel. (11) 9658-99887
|
|
|
