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A chef Giovanna Grossi do Animus destaca em seu cardápio a Salada de Folhas Verdes, cogumelos salteados, boursin de ovelha e nozes picantes – R$ 34
Serviço: Rua Vupabussu, 347 – Pinheiros | Tel.: (11) 2371-7981
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BANANEIRA
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O cardapio do Bananeira, do chef Mauricio Ganzarolli, inclui o Mix de folhas verdes, camarão ao vapor ao azeite e limão, banana chips (R$55) e o Mix de folhas verdes, tomate assado e queijo canastra (R$39) entre as opções de saladas.
Serviço: R. Mal. Hastimphilo, de Moura, 419 – Vila Suzana | Tel.: (11) 3542.4630
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BISTROT DE PARIS
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O chef Alain Poletto do Bistrot de Paris conta com a Salada ao Queijo St Marcelin Empanado com Nozes (R$ 65) em seu cardápio.
Sesrvio: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista | Tel.: (11) 3063-1675
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DONA FIRMINA PIZZARIA
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Na Dona Firmina Pizzaria, o cliente pode escolher entre as opções de saladas: Caprese (Tomate caqui, mussarela de búfala e manjericão – R$32), Lisboa (Mix de alfaces, tomate, cebola, azeitonas e ovos de codorna – R$26), Modena (Queijo de cabra, espinafre, castanhas, aceto balsâmico e morangos – R$39) e Parma (Presunto Parma, rúcula, tomate cereja e figo – R$39)
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PIADINA TREE
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Na lanchonete italiana Piadina Tree, as boas pedidas do capítulo de saladas são: BLU SALAD (Carpaccio de maçã, nozes caramelizadas, gorgonzola, mix de folhas, tomate-cereja e molho mostarda & mel – R$33,90) e PECORA SALAD (foto – queijo de cabra dorê, nozes caramelizadas, azeitona preta, uva passa branca, tomate-cereja , mix de folhas, molho de mel & maçã da casa – R$42,90), CAESAR SALAD (frango grelhado suculento, parmesão, tomate cereja, mix de folhas, croutons caseiros e molho suave caesar – R$33.0) e VERDE SALAD (palmito, tomate-cereja, cenoura, mix de folhas, croutons caseiros, molho balsâmico e mel – R$33,90).
Serviço: Av Juriti, 629, Moema | Tel.: (11) 3628-7316 / (11) 98031-7316
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PISELLI JARDINS
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O restaurateur Juscelino Pereira incluiu uma série de saladas no menu do seu Piselli Jardins, como Insalatina con Carciofo e Caprino (Mix de folhas, fundo de alcachofra, queijo de cabra e pimenta rosa – R$73), Insalata di Pollo della Casa (Mix de folhas, lâminas de frango, figos e amêndoas ao molho de mostarda e mel – R$68), Insalata Caprese con Rucola (Mussarela de búfala, tomates e rúcula – R$69) e Polpo, Carciofi e Pomodorini (foto – Salada de polvo com perfume de hortelã, alcachofras, tomate sweet grape, radicchio e mini agrião -R$85).
Serviço: Rua Padre João Manuel, 1253 – Cerqueira César | Tel.: (11) 3081-6043
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PRAÇA SÃO LOURENÇO
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No Praça São Lourenço, os destaques de saladas do menu a la carte são: Salada do Praça (berinjela, abobrinha e tomatinhos assados, folhas frescas e ervas, queijo da canastra, castanhas assadas e vinagrete de limão – R$ 41) e a Tagliata e rúcula (lâminas de filé selado, salada de rúcula, vinagrete de rôti, queijo parmesão, farofa de pão e alcaparras fritas – R$ 53)
Serviço: Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olimpia | 11.3053-9300
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