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Segunda Sem Carne

Entenda como funciona uma das maiores campanhas vegetarianas do mundo No início do mês, o secretário de estado do Meio Ambiente, Bruno Covas, recebeu Mônica Buava Caliman, coordenadora naiconal da campanha Segunda Sem Carne. O objetivo do encontro foi formalizar o apoio do Estado de São Paulo à iniciativa que, no Brasil, é mantida pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). História da campanha Durante a I Guerra Mundial, o governo dos EUA começou a incentivar as pessoas a economizar certos tipos de alimentos para que o país pudesse alimentar suas tropas. O principal produto que o governo pedia para que as pessoas economizassem para ajudar nos esforços de guerra era a carne. Foi feita uma campanha nacional incluindo receitas sem carne nos jornais. Em apenas uma semana do mês de novembro de 1917, os hotéis novaiorquinos pouparam mais de 116 toneladas de carne. Com a certeza de que a campanha dava certo, o governo repetiu a dose durante a II Guerra Mundial. Muitas décadas mais tarde, o entusiasta da saúde pública Sid Lerner resolveu lançar a mesma ideia que já havia dado certo no passado, porém, com o propósito de fazzer as pessoas pensarem sobre como o consumo de carne prejudica a saúde delas, os animais e o meio ambiente. Logo, sua ideia foi endossada por mais de 30 Escolas de Saúde Pública. No Brasil, a Faculdade de Saúde Pública da USP, por exemplo, apoia o projeto. A campanha Segunda Sem Carne moderna ganhou força mesmo quando o ex-Beatle Paul McCartney, que é vegetariano desde os anos 70, resolveu lançar a campanha na Inglaterra. A ligação com o músico fez tanto sucesso à campanha, que logo ela chegaria a outros continentes. No Brasil, a campanha poderia muito bem ser chamada de “Segunda Sem Nada de Origem Animal” Ao contrário do que acontece em outros países, no Brasil a campanha Segunda Sem Carne é totalmente vegana. Todas as ações da SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira) e os esforços para divulgar a campanha no país trazem claras referências ao estilo de vida vegano. Portanto, apesar de ter aproveitado o nome de sucesso da campanha, que é facilmente entendido pela população e tem um apelo forte, a campanha Segunda Sem Carne brasileira poderia muito bem ser chamada de “Segunda Sem Nada de Origem Animal”. “Embora a gente não proíba (nem poderia), claro, a gente sempre estimula os apoiadores a deixar de lado todos os produtos de origem animal. Nossa abordagem é totalmente vegana como todo o trabalho da SVB desde seu nascimento, há 10 anos.” – diz Marly Winckler, presidente da SVB. Algumas pessoas questionam o fato da campanha se referir apenas à segunda-feira, mas é claro que trata-se de uma estratégia que vem dando certo desde o início do século XX. Em todas as abordagens da campanha, as pessoas são incentivadas à adotar a segunda-feira vegana, depois a terça-feira e, posteriormente, a semana toda. Atraídas pela facilidade de mudar apenas um dia em suas rotinas, as pessoas abrem-se mais a novas ideias. O site brasileiro da campanha é www.segundasemcarne.com.br