A versão italiana para comemorar a data é irresistível e fácil de preparar em casa com os utensílios premium da Royal Prestige®
O sanduíche é um prato universal, democrático e versátil que transcende fronteiras culturais e paladares pessoais. Com inúmeras combinações de ingredientes, ele oferece algo para todos os gostos e preferências. Não é à toa que ele ganhou um dia só dele, comemorado em 03 de novembro. Para aproveitar ainda mais a data, a Royal Prestige®, marca premium de utensílios de cozinha, separou uma receita irresistível para a ocasião.
Ela é fácil de preparar, ainda mais com a praticidade dos produtos da marca, que oferecem benefícios incríveis graças ao uso do aço cirúrgico em sua constituição, como um cozimento preciso e a retenção de nutrientes. Além disso, as panelas da Royal são tão versáteis que é possível levá-las ao forno em até 204°C, sem a tampa.
Para as receitas na sua casa com os itens da Royal, descubra qual a panela perfeita para você no site e seja direcionado a um Distribuidor Autorizado Independente.
Rendimento: 4 a 6 porções Tempo: 60 minutos
Ingredientes Sanduíche
Finalização
Modo de preparo Coloque todos os ingredientes da carne na panela de pressão Royal Prestige®. Tampe, feche e gire a válvula Red-Temp™️ ao ícone de pressão e cozinhe em fogo médio-alto.
Quando assobiar e liberar o vapor, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 30 minutos. Apague o fogo. Gire a válvula para o ícone de liberação da panela. Quando o indicador se retrair, destampe.
Desfie a carne de dentro da panela. Monte os sanduíches, decore e sirva.
Sobre a Royal Prestige® - A Royal Prestige® é uma marca premium de utensílios de cozinha da Hy Cite Enterprises, sediada em Madison, Wisconsin, nos EUA, há mais de 60 anos. A multinacional possui mais de dez mil distribuidores em outros países, como EUA, Canadá, México, Argentina, Colômbia, Equador, República Dominicana e Peru. No Brasil, conta com mais de 80 produtos em seu portfólio, todos desenvolvidos sob os mais rigorosos padrões de qualidade, inovação e saudabilidade. Eles são ofertados somente por venda direta e a marca conta com um sistema de financiamento próprio para facilitar a aquisição dos produtos pelo consumidor final. A Royal Prestige® também é uma forma acessível para empreendedores que desejam ter o seu próprio negócio, sem a necessidade de investimento inicial e compra de estoque. Para mais informações sobre os produtos da marca e o plano de negócios para quem quer empreender, acesse o site Royal Prestige.
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Travessura ou gostosura? Chef ensina receita de pizza assustadora para fazer em casa junto com os amigos
Não é novidade para ninguém que a pizza é uma iguaria que ganhou o coração e o estômago dos brasileiros. Elas podem ser doces, salgadas, vegetarianas, veganas... O que não falta é opção de estilo. E para os amantes dessa redonda que também são apaixonados pelo Halloween, que tal unir esses dois desejos em uma criação única e assustadora?
Pensando nisso, o Chef Viking, da Forneria Napolitana, pizzaria tradicional do Brooklin, em São Paulo, criou uma receita pra lá de inusitada, para reunir toda a galera em casa e fazer, literalmente, todos colocarem a mão na massa. Assim, essa pizza toda diferente pode ganhar um toque extra de travessuras ou de gostosuras, de acordo com o gosto dos chefs. Aqui, ela tem o aspecto de um cemitério abandonado. Confira a receita:
Ingredientes – Massa:
- 450g de farinha de trigo tipo 00 italiana
- 250ml Água
- 12g de sal
- 0,75g de fermento biológico seco
- 10g de azeite
- Corante alimentício preto q.b.
Ingredientes – Recheio:
- 1 pacote (400g) de marshmallow branco
- 4 colheres de água filtrada
50g chocolate meio amargo - Corantes alimentícios coloridos q.b.
- 100g pasta americana
- 5 bolachas de maisena
- 100g de açúcar cristal
- 1 pacote (40g) de Ovomaltine Rocks
- Bala azeda q.b.
- Pirulitos e doces no tema q.b.
Modo de preparo – Massa:
- Misture todos os ingredientes em um bowl.
- Transfira essa mistura para uma bancada. Sove bem, por cerca de 15 minutos, para desenvolver o glúten da massa.
- Transfira a massa para o bowl e cubra com um pano limpo e seco. Deixe descansar por aproximadamente 4 horas.
- Depois desse período, boleie a massa e a deixe por mais 8 horas em um segundo descanso.
- Quando essa massa de longa fermentação estiver pronta, abra com o auxílio de um rolo.
- Deixe a massa em formato de disco, com as bordas ligeiramente mais altas e o centro um pouco mais fundo.
- Transfira para uma assadeira apropriada.
- Asse em forno pré-aquecido a 450°C, até a massa ficar levemente crocante.
Modo de preparo – Recheio e montagem:
- Abra a massa em formato de disco, deixando as bordas mais altas e o centro um pouco mais fundo.
- Na hora do recheio, comece com o molho, que é um marshmallow pastoso e bem melequento. Para isso, unte uma espátula de borracha e a parte de dentro do recipiente de onde vai ficar os marshmallows. Adicione metade a água e os marshmallows e derreta em banho Maria e em fogo baixo. Com a espátula, mexa para ajudar nesse processo. Caso queira inovar e deixar o molho com uma cor mais assustadora, adicione algumas gotas de corante ainda no recipiente, depois do ingrediente já estar derretido. Finalize com o restante da água. Mexa para incorporar bem. Faça a camada de molho com essa mistura homogênea.
- Para fazer as teias de aranha, derreta o chocolate em banho Maria, coloque em um saquinho higienizado, corte a pontinha e desenhe as teias sobre um papel manteiga e leve para gelar. Assim que endurecer, já pode colocar sobre o molho. Com o restante do chocolate, decore as bolachas como lápides e reserve.
- Em seguida, é a vez das aranhas, que podem ser de cores diversas, feitas com pasta americana. Para isso, basta dividir a massa na quantidade de aranhas que você quer fazer. Adicione 2 gotinhas de corante em cada parte e sove bem, para deixar a tonalidade homogênea. Depois, use sua criatividade para modelar os aracnídeos.
- Chegou a hora de decorar! Divida o açúcar cristal em três recipientes e adicione uma gota de corante (verde, vermelho e preto). Misture bem. Comece espalhando o verde, para fazer a grama do cemitério. Depois, polvilhe o preto e o vermelho.
- Disponha as bolachas-lápides reservadas e faça a “terra” aparente com os rocks de Ovomaltine.
- Finalize com os pirulitos e doces diversos no tema do dia mais assustador do ano.
A dica extra é se fantasiar, para degustar essa pizza assustadora ‘à caráter’ e finalizar com uma bela selfie de toda essa cena de terror!
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Chef Viking & Forneria Napolitana
Contatos: (11) 5096-1644 / 94084-5219 |
Endereço: Avenida Portugal, 1695 – Brooklin – São Paulo/SP
Pedidos | https://fornerianapolitana.
IG | @fornerianapolitana
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PÁTIO CIANÊ SHOPPING COMEMORA O DIA DO MACARRÃO COM DICAS ESPECIAIS PARA OS APAIXONADOS PELA DELÍCIA ITALIANA
Shopping center convida o público para conferir as combinações para todos os paladares dos seus melhores restaurantes
Sorocaba, 24 de outubro de 2023 – O Pátio Cianê Shopping, espaço de compras, lazer e serviços preferido de Sorocaba, é o endereço ideal para quem quer aproveitar o Dia do Macarrão. O shopping center reúne as melhores opções gastronômicas para quem não dispensa o famoso prato italiano e quer comemorar a data convidando os amigos e a família para um encontro especial e repleto de sabor.
“O prato, apesar de ter a origem italiana, conquistou o mundo inteiro com as suas versões e combinações de dar água na boca. Convidamos a região a aproveitar a data com as delicias dos nossos restaurantes e garantir o tempero que a comemoração merece”, diz Pâmela Rosa, coordenadora de Marketing do Pátio Cianê Shopping.
Peixaria Ipanema oferece um cardápio repleto de sabores, como molhos com frutos do mar, queijos e tomates. Ragazzo é a dica para quem gosta de ousar e montar o próprio prato escolhendo os ingredientes preferidos, enquanto Montana Grill, Griletto e Express Grill garantem deliciosos combos que prometem agradar qualquer paladar. O shopping center funciona de segunda-feira a sábado, das 10h às 22h e aos domingos e feriados, das 12h às 20h.
Sobre o Pátio Cianê Shopping
Administrado pela Alqia, antiga Saphyr Shopping Centers, o Pátio Cianê é o shopping center da família de Sorocaba, reunindo tudo em um só lugar em uma localização privilegiada. Com 27 mil m² de ABL, o empreendimento conta com mais de 150 lojas, como C&A, Renner, Marisa, Riachuelo e Casas Bahia, além de serviços que facilitam o dia a dia, como cartório, bancos 24 horas, lotérica, casa de câmbio, clínica médica e a Casa do Cidadão. Com uma agenda de entretenimento para toda a família, o Pátio Cianê é o endereço do maior tobogã da América Latina em shopping centers, possui modernas salas de cinema do Cine Araújo e jogos eletrônicos. Construído em 2013 no antigo Complexo Fabril Cianê, o empreendimento tem acesso ao terminal de ônibus Santo Antônio e conta com três pisos em seu estacionamento. Mais do que um centro de compras e lazer, o Pátio Cianê é um equipamento social que já beneficiou mais de 60 instituições locais com as suas iniciativas sociais, como campanhas de arrecadação de alimentos não-perecíveis e roupas e ponto para vacinação. Saiba mais em www.patiociane.com.br.
Dia do Macarrão: Conheça curiosidades sobre o prato e aprenda a fazer um cardápio completo com massa
Uma das iguarias mais versáteis e saborosas, o macarrão é popular em todo o mundo
Você sabia que o macarrão está presente em 99,3% das mesas dos brasileiros*? Por ser tão popular no mundo todo, o ingrediente tem até um dia para chamar de seu: em 25 de Outubro é celebrado o Dia Mundial do Macarrão. Reconhecido como uma iguaria versátil, saborosa e de fácil preparo, este prato possui uma história cheia de curiosidades e marcos. Como a Fortaleza garante massas soltinhas e fresquinhas no almoço ou jantar há 70 anos, a marca cearense de massas e biscoitos da M. Dias Branco, reuniu cinco curiosidades para você se surpreender enquanto capricha no cardápio.
Confira abaixo cinco curiosidades sobre o macarrão e Feliz Dia do Macarrão!
1 – Origem do macarrão.
Diferente do que muitos pensam, o macarrão teve sua origem na China e não na Itália, onde se tornou referência da gastronomia do país.
2 – Fazendo jus à fama.
De acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados de 2019, os italianos consomem mais de 25kg de macarrão por ano, quase 20kg a mais que os brasileiros, que consomem 6kg anualmente.
3 – Muita versatilidade.
Acredita-se que, atualmente, existem mais de 600 variedades de receitas e preparos do macarrão.
4 – O que está na embalagem é lei.
O tempo de preparo do macarrão deve ser seguido conforme o que consta na embalagem. Isso porque, cada tipo de massa possui cozimentos diferentes e necessitam de mais ou menos tempo na água.
O Espaguete Express Sêmola Fortaleza, por exemplo, fica soltinho e “al dente” em apenas 03 minutos, sendo perfeito para quem está com pressa e fome no dia a dia.
5 – Termine de cozinhar o macarrão junto ao molho
Dica de ouro que os Chefs de cozinha não contam! A massa verdadeiramente italiana é finalizada junto ao molho. Isto é, faltando 1 minuto para finalizar o cozimento do seu macarrão, coloque-o junto ao molho de sua preferência e finalize nesta panela.
Agora que você conhece curiosidades incríveis sobre um dos pratos mais versáteis do mundo, que tal colocar a mão na massa e preparar uma entrada e um prato principal com o ingrediente? Aprenda a fazer Cestinhas de Lasanha, que podem ser recheadas com mix de folhas e especiarias, perfeitas para abrir o seu almoço ou jantar em família, já que ficarão prontas rapidamente, pois são feitas com a Lasanha Express Sêmola Fortaleza, que é pré-cozida. Para a estrela principal, prepare Ninho ao Forno, uma receita assada que fica saborosa e é sinônimo de muito sabor e cremosidade, afinal, leva o Ninho Sêmola Fortaleza.
Confira o modo de preparo das receitas abaixo:
Cestinhas de Lasanha
Ingredientes:
- 1/2 pacote de Lasanha Express Fortaleza
- 250g de Ricota fresca
- 1 colher de Azeite de oliva
- ½ Cebola
- 2 dentes de Alho
- 3 xícaras de Folhas de espinafre
- ½ Caixa de Creme de leite
- Pimenta-do-reino, a gosto
- Sal, a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe as folhas de espinafre em água fervente. Escorra, esprema todo o excesso de água e pique. Reserve.
- Solte a ricota, amassando com um garfo ou passando por uma peneira. Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados em cubos pequenos. Acrescente as folhas de espinafre e refogue. Adicione a ricota e misture. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando para agregar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Numa panela de boca larga, leve 3 xícaras de água para ferver. Uma por vez, passe as folhas de lasanha pela água fervente por 1 minuto ou até que estejam maleáveis. Coloque a massa sobre uma forminha de muffin ou empada, pressionando o fundo, de forma que se forme uma cestinha. Coloque o recheio preparado no centro da cestinha. Faça um de cada vez.
- Regue com azeite de oliva e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que as cestinhas estejam levemente douradas.
Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Ninho ao Forno
Ingredientes:
- 1/2 pacote de Ninho Sêmola fortaleza
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 xícara água fervente
- 1 xícara requeijão cremoso
- 200 g de peito de peru defumado
- Pimenta-do-reino, a gosto
- Noz-moscada, a gosto
- Sal, a gosto
Modo de Preparo:
- Misture o molho de tomate com a água fervente. Ponha metade desse molho no fundo de um refratário. Por cima, coloque os ninhos Fortaleza.
- Misture o requeijão com o peito de peru defumado e previamente picado. Tempere a seu gosto. Disponha este recheio no centro de cada ninho.
- Regue com o restante do molho de forma que o molho cubra os ninhos pelo menos até a metade. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por mais ou menos 30 minutos.
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
*Fonte: Pesquisa da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (2019).
Facebook: http://www.facebook.com/
Instagram: http://www.instagram.com/
SAC – Serviço de Atendimento ao Consumidor Marca Fortaleza: 0800 702 5509
www.marcafortaleza.com.br
Sobre a Fortaleza
Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a LasAcacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.
Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse: www.mdiasbranco.com.br
Ninho ao Forno Divulgação - Marca Fortaleza |
Cestinhas de Lasanha Divulgação - Marca Fortaleza |
Convite inclui vinho e suco de uva à vontade durante o evento
Conhecida por promover e preservar a tradição portuguesa, a Quinta do Olivardo, em São Roque, realiza a 11ª edição da Festa de São Martinho, no dia 11 de novembro, das 10h às 16h. O evento é um verdadeiro resgate da cultura europeia, que homenageia o santo e celebra a produção do vinho feita com a colheita de uvas do início do ano.
Idealizador e responsável pela Quinta do Olivardo, Olivardo Saqui destaca a importância da festa, uma das datas mais esperadas no calendário do local. "Esta é uma ocasião especial, na qual as pessoas que participaram da pisa das uvas no começo do ano retornam para degustar o vinho que contribuíram para produzir. Um momento único e cheio de expectativas para os nossos visitantes e para a nossa casa, que prepara tudo com muito carinho”, explica. A experiência também conta com uma oficina, onde é possível engarrafar o vinho, além de personalizar o rótulo.
O cardápio do dia é composto por uma entrada com salada de alface, tomate, cebola e azeitona verde. No prato principal, os convidados podem escolher entre o Bacalhau à Lagareiro (uma posta de bacalhau grelhado com azeite, cebola, pimentão vermelho, azeitonas, páprica, alho, salsa e azeitonas portuguesas, servido com arrozou) ou a Maminha à Portuguesa (maminha assada com folhas de louro, regada com molho madeira, acompanhada de batatas amassadas e arroz branco). A refeição é encerrada com a sobremesa tradicional da casa: o famoso Pastel de Belém quentinho.
Para participar do evento, basta adquirir o ingresso antecipado, no valor de 249 reais por pessoa. O convite inclui uma série de benefícios, como almoço, show ao vivo, caneca personalizada da Quinta do Olivardo, castanha assadas, além de suco de uva e vinho à vontade. Crianças de 8 a 12 anos pagam meia.
Mais informações: 11 98856-3222.
Serviço
Festa de São Martinho
Data: 11 de novembro
Horário: das 10h às 16h
Local: Quinta do Olivardo - Estrada do Vinho Km 4 - São Roque
Valor: 249 reais por pessoa, crianças de 8 a 12 anos pagam meia
Instagram: @quintadoolivardo
Informações: 11 98856-3222
Quinta do Olivardo Divulgação |
SUPERSHOPPING OSASCO COMEMORA O DIA DO MACARRÃO COM DICAS ESPECIAIS PARA OS APAIXONADOS PELA MASSA
Shopping center convida o público para conferir as combinações para todos os paladares dos seus melhores restaurantes
Osasco, 25 de outubro de 2023 – O SuperShopping Osasco é o endereço ideal para quem quer aproveitar o Dia do Macarrão. O shopping center reúne as melhores opções gastronômicas para quem não dispensa o famoso prato italiano e quer comemorar a data convidando os amigos e a família para um encontro especial e repleto de sabor.
“O prato italiano é um clássico do mundo todo com a sua versatilidade e possibilidade de diversas combinações de dar água na boca. Vamos aproveitar a data para mostrar para o público as delicias dos nossos restaurantes e garantir o tempero que a comemoração merece”, diz Karina Oliveira, superintendente do SuperShopping Osasco.
Pecorino, Coco Bambu e Vivenda do Camarão oferece um cardápio repleto de sabores, como molhos com frutos do mar, queijos e tomates. Spoleto é a dica para quem gosta de ousar e montar o próprio prato escolhendo os ingredientes preferidos, enquanto Divino Fogão garante deliciosos combos que prometem agradar qualquer paladar. Outback não fica de fora e apresenta seu queridinho, o Toowoomba Pasta. O shopping center funciona de segunda-feira a sábado, das 10h às 22h e aos domingos e feriados, das 14h às 20h.
Sobre o SuperShopping Osasco
Administrado pela Alqia, antiga Saphyr Shopping Centers, o SuperShopping Osasco reúne as melhores opções de lazer, compras e serviços em um ambiente reconhecido pelo conforto, sofisticação e tranquilidade. Com três andares distribuídos em 17 mil m2 de ABL, o empreendimento abriga mais de 150 operações, com 10 âncoras e megalojas, além de grandes marcas do varejo e de negócios locais. O shopping center conta ainda com cerca de 40 opções gastronômicas para todos os paladares e sete salas Kinoplex de última geração de cinema, com a melhor tecnologia digital em som e imagem. O SuperShopping é a porta de entrada das melhores marcas na região, sendo o endereço dos primeiros Coco Bambu, Pecorino, KFC, Mania de Churrasco, Starbucks, Havanna, Popeyes, Daiso Japan, Hope e The Body Shop da cidade, por exemplo. Localizado no complexo Power Center Osasco, que recebe 2 milhões de pessoas por mês, o empreendimento é mais do que um centro de compras e lazer, é um equipamento social que já beneficiou mais de 50 mil pessoas com as suas campanhas sociais, como doação de sangue, arrecadação de alimentos e roupas e ações direcionadas aos direitos de meninas e mulheres. Saiba mais em www.supershoppingosasco.com.br
Chef do Mia Crudo e Pasta ensina em primeira-mão a preparar Spaghetti à Carbonara para celebrar o Dia do Macarrão
Aprenda a fazer em casa a receita clássica da massa italiana
O espaguete à carbonara é uma verdadeira obra-prima da Itália. O prato é simples, mas incrivelmente saboroso e já conquistou paladares em todo o mundo. A base é o espaguete perfeitamente cozido, combinado com uma mistura de queijos, ovos e guanciale, que conferem um sabor intenso e salgado. A magia acontece quando o calor do espaguete recém-cozido derrete o queijo e cozinha a gema, criando um molho irresistivelmente cremoso.
No Dia do Macarrão, não há nada melhor do que celebrar com uma receita clássica e deliciosa de Spaghetti à Carbonara do renomado restaurante Mia Crudo e Pasta, especialista em massas leves, além de opções de crudos, em um ambiente que foge da decoração e do mood tradicional das trattorias e cantinas. Este prato é uma carta de amor à cozinha italiana. Siga os passos abaixo e tenha em casa uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes:
- 30g de guanciale
- 30g de queijo parmesão ralado
- 30g de queijo pecorino ralado
- 2g de pimenta preta moída na hora
- 1 pitada de sal
- 1 gema de ovo
- 130g de espaguete
Modo de Preparo:
- Em um bowl, misture a gema de ovo, a pimenta moída na hora, uma pitada de sal e os queijos parmesão e pecorino ralados finos. Reserve;
- Em uma frigideira, doure o guanciale fatiado até que fique crocante e libere seu sabor irresistível;
- Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra a massa, reservando uma pequena quantidade da água do cozimento;
- Retire a frigideira com o guanciale do fogo e, com cuidado, acrescente a mistura de gema e queijos. Mexa vigorosamente para criar um molho cremoso e sedoso;
- Adicione o espaguete cozido à frigideira com o molho de guanciale, gema e queijos. Certifique-se de que a massa esteja bem envolvida no molho;
- Se necessário, utilize um pouco da água do cozimento do espaguete para ajustar a consistência do molho;
- Sirva imediatamente e finalize com uma pitada adicional de pimenta preta moída na hora.
Mia Crudo e Pasta
Endereço: Shops Jardins - Rua Haddock Lobo, 1626 - 3o andar - Cerqueira César, São Paulo - SP, 01414-003
Telefone para reservas: 11 91259 - 8129
Instagram: @miacrudobar
Ovomaltine Profissional lança canal no YouTube com receitas criativas para inspirar confeiteiros e empreendedores
Time de influenciadores especializados foi escalado para criar e mostrar o preparo de doces utilizando os produtos da linha profissional
Confeiteiros do Brasil terão mais uma fonte de inspiração para criação de suas receitas. Ovomaltine, marca do grupo ABF - Associated British Foods, acaba de estrear um canal na plataforma de vídeos Youtube, com conteúdo gratuito para profissionais que desejam agregar a crocância e o sabor exclusivo de Ovomaltine em seus preparos.
Para celebrar a novidade, a marca convocou um time de influenciadores especializados em confeitaria no Instagram e no Youtube, que juntos, somam mais de 2 milhões de seguidores. Em suas cozinhas, Julio Cepe (@cepejulio, 603 mil seguidores); Bruna Rebelo (@brunarebelo, 594 mil seguidores); Tabata Romero (@tabataromeroo, 450 mil seguidores), Letícia Sweet Cake (@leticia_sweetcake, 266 mil seguidores); Laíse Lopes (@laisepatisserie, 126 mil seguidores) e Paulo Rocha (@chefpaulorocha, 100 mil seguidores) utilizam a linha profissional de Ovomaltine para versões, exclusivas de preparos, que vão desde mousse até donuts.
“Todas as receitas foram cuidadosamente pensadas e desenvolvidas. A marca vem concentrando seus esforços de marketing para ampliar a comunicação online com os empreendedores de confeitaria. Além do canal que acaba de estrear no Youtube, Ovomaltine tem um site para a linha profissional com detalhamento dos produtos, indicações de preparos, tamanho das embalagens e um banco de receitas com ideias para “faça e venda”.
O canal já apresenta receitas como Cookie Super Crocante, Rocambole Estampado, Mousse Crocante, Cupcakes; todos feitos com os produtos Ovomaltine.
A seleção de produtos para o food-service, apresenta a versão Recheio e Cobertura com mais fluidez e praticidade no modo de preparo, em embalagem de 2,1 quilos. Outro lançamento é o “Rocks” – flocões de Ovomaltine com cobertura de chocolate ao leite, incluindo o tamanho 550g desenvolvido para transformadores.
A linha Ovomaltine conta também com os Flocos Crocantes - conhecidos das gondolas dos supermercados - e sua versão Extra Crocante com flocos maiores, além do Creme Crocante com avelã e cacau.
Sobre Ovomaltine
Ovomaltine foi criado em 1904, em Berna, na Suíça, pelo químico Albert Wander. A partir do extrato do malte, ele desenvolveu um complemento alimentar para as crianças que sofriam de desnutrição. Em poucos anos, o diferenciado sabor do malte e seu valor nutritivo fizeram com que o produto se espalhasse por todo o mundo – hoje presente em 115 países. A marca está no Brasil desde os anos 1940 e atualmente pertence à Associated British Foods (ABF), uma das maiores companhias alimentícias da Europa com operação em 53 países, contando com 132.000 funcionários no mundo. Saiba mais em http://ovomaltine.com.br.
Serviço:
Canal do Yourube: https://www.youtube.com/
Conheça a linha profissional: https://ovomaltinecrocanteria.
Instagram: https://www.instagram.com/
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Uma receita deliciosa e saudável para acompanhar suas saladas é o molho de açaí da Frooty. Esse molho é fácil de fazer e leva poucos ingredientes, mas tem um sabor incrível que vai realçar o frescor das folhas e legumes. Veja como preparar:
Você vai precisar de:
- 1 sachê Frooty Açaí Polpa (100g)
- 3 colheres (sopa) de azeite (45g)
- 1 colher (sopa) de caldo de limão (15g)
- 1 colher (chá) de mostarda (6g)
- 1 colher (café) de sal (2g)
- Pimenta do reino, a gosto
- 1 colher (chá) de mel (6g)
- Ervas a gosto, opcional
Modo de preparo:
Em um vidro com tampa, misture os ingredientes e chacoalhe até que fique homogêneo e ligeiramente espesso. Sirva com salada à gosto.
Rendimento: 6 porções
Esse molho de açaí da Frooty é uma ótima opção para variar o seu cardápio e trazer mais nutrientes para a sua alimentação. O açaí é rico em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais, além de ter um sabor único e delicioso. Experimente essa receita e surpreenda-se!
Molho de açaí para salada Frooty |
O Dia Internacional do Vegetarianismo, celebrado em todo mundo no dia 1º de outubro, foi criado em 1977 pela Sociedade Vegetariana dos Estados Unidos. O objetivo da data é conscientizar as pessoas sobre os benefícios de adotar uma alimentação sem proteína animal como carnes, peixes e frango. No entanto, uma das dietas adotadas é o ovolactovegetarianismo, que não permite o consumo de carne animal, mas permite o uso de produtos de origem animal, como ovos, laticínios e derivados. Segundo estudo de 2018 divulgado pelo Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope), 30 milhões de brasileiros se declaram adeptos ao vegetarianismo e a expectativa é que o número ultrapasse 40 milhões em 2023. Conheça 6 pratos saborosos que não levam carne animal no preparo:
Nhoque de abóbora ao sugo Feito à base de abóbora, o nhoque ao sugo da Mr. Fit, rede pioneira em fast-food de alimentação saudável no Brasil, é vegetariano e não contém glúten. O molho artesanal de tomates e manjericão dá um sabor especial à refeição, que tem apenas 182 calorias. Ela está disponível por R$ 29,99 no delivery da marca em várias regiões do Brasil.
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Salada Caprese Nas cores da bandeira italiana, a Salada Caprese da Boulangerie Carioca, pâtisserie nacional de estilo francês, utiliza ingredientes naturais e saudáveis. Com o verde do manjericão e da rúcula, o branco da mussarela de búfala e o vermelho do tomate, a salada sai por R$ 34,90 nas lojas da rede.
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The Streamliner Sem qualquer ingrediente de origem animal, a Johnny Rockets, rede americana de hamburguerias ambientada nos anos 1950, aposta no sanduíche The Streamliner como carro-chefe do cardápio veggie. Feito com carne à base de quinua, especiarias e soja, o lanche inclui ainda cebola grelhada, alface picada, tomate, mostarda e picles. Servido em pão também vegano, o hambúrguer sai a R$ 41,00.
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Pizza 4 Queijos Para quem não abre mão de uma refeição suculenta e muito saborosa, a pizza 4 Queijos está disponível por a partir de R$ 32,90 no cardápio da Borda e Lenha, primeira rede fast-pizza do Brasil. Preparada com massa artesanal, a iguaria leva em sua composição molho de tomate, mussarela, parmesão, gorgonzola, catupiry e orégano.
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Espetinho de mandioca com abobrinha Opção prática para qualquer hora do dia, o espeto de mandioca com abobrinha do Espetto Carioca, rede de bares e restaurantes, é uma das principais pedidas quando o assunto é refeição vegetariana. Trata-se de saborosos bolinhos de mandioca envoltos com lâminas de abobrinha. O espeto sai por R$ 15,95.
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Pipoca de couve-flor Novidade no cardápio do Mané, rede de botecos metido a chique, a pipoca de couve-flor é suculenta, sequinha e acompanhada do exclusivo molho de barbecue de cerveja da marca. A porção sai R$ 32,00.
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Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, explica sobre os nutrientes do alimento e ensina receitas fáceis de fazer em casa
Com as altas temperaturas, nada como um saboroso sorvete para refrescar. Mas, afinal, ele faz bem para a saúde? “Sem dúvida alguma é possível incluir o sorvete na nossa alimentação, e ele pode trazer benefícios para a saúde, pois é um alimento nutritivo que contém proteína, cálcio, fósforo, vitaminas e minerais. No entanto, é importante que ele faça parte de uma rotina alimentar saudável e o ideal é que seja consumido após as refeições principais (almoço e jantar) para ajudar a reduzir o impacto na glicemia”, explica a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.
A especialista ressalta que na lista de nutrientes que fazem bem para a saúde, estão as vitaminas:
A - antioxidante e extremamente importante para o bom funcionamento dos olhos. D – importante para o desenvolvimento e manutenção dos ossos, além de estimular o sistema imunológico. K - essencial para o organismo, ajuda na coagulação sanguínea e contribui para a saúde dos ossos. B1 – mantém o sistema nervoso saudável e melhora o funcionamento cardiovascular. B2 - ajuda na reparação de tecidos, na produção de anticorpos e hemoglobina, e no bom funcionamento das mucosas do sistema digestivo. B6 - necessária para o funcionamento adequado de mais de 60 enzimas e essencial para a síntese normal do ácido nucléico e das proteínas. B12 - melhora a memória e o sistema nervoso.
Renata lembra que os sorvetes de frutas, à base de água, além de ricos em vitaminas, são importantes fontes de hidratação, menos gordurosos, pouco calóricos e não possuem lactose. “Os de sabores cítricos, como limão, abacaxi, maracujá e tangerina, são leves e aumentam a sensação de frescor”.
Como benefícios, os preparados à base de leite possuem altas quantidades de sais minerais, sobretudo de cálcio, essencial para o desenvolvimento e saúde dos ossos. “O cálcio existente em duas bolas de sorvete equivale a um copo de leite, e a proteína também ajuda o organismo a manter suas funções vitais”, diz a nutricionista.
Além disso, o Centro de Medicina da Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, descobriu que o sorvete contém triptofano, um aminoácido que acalma e reduz a agressividade, com o aumento da produção de serotonina (o hormônio do bem-estar). Isso ajuda a combater o estresse, relaxar e dormir melhor.
E tem mais. O prazer que o sorvete proporciona está comprovado cientificamente. O Centre for Neuroimaging Sciences, em Londres, submeteu voluntários que tinham acabado de consumir sorvete de creme a exames de ressonância magnética. Os resultados demonstraram que o alimento afeta as zonas de prazer do cérebro, as mesmas ativadas quando as pessoas estão se divertindo.
Mas a especialista observa: “É importante ressaltar que a quantidade e a frequência no consumo dos sorvetes devem ser controladas para que o alimento não represente um alto consumo calórico, de açúcares e de gorduras na rotina alimentar”.
A nutricionista faz um alerta importante. “É preciso prestar atenção aos ingredientes na hora de comprar sorvetes industrializados. As opções com menos componentes são mais saudáveis por serem menos processadas”. Ela diz que preparar o alimento em casa é uma boa opção, pois terá maior teor de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. “Podemos usar frutas ou polpas de frutas. Iogurtes, creme de leite, leite e leites vegetais também podem fazer parte das receitas. Para adoçar, açúcares variados, frutas maduras, frutas secas ou o adoçante de preferência. Outros ingredientes, como cacau em pó, castanhas, nozes, amêndoas, amendoim, pasta de amendoim e água de coco podem ajudar a variar os preparos”.
Renata ensina seis receitas nutritivas e fáceis de fazer em casa com frutas para incluir no cardápio.
Sorbet de abacaxi com manga
2 xícaras de chá de abacaxi maduro picado ½ xícara de chá de coco ralado 1 xícara de chá de manga picada O mínimo possível de água (só o suficiente para bater)
Modo de preparo:
Sorbet de maracujá e damasco
200g de damascos secos 500ml de água 4 colheres de sopa de suco de limão ½ xícara de chá de suco de laranja ½ xícara de chá de suco de maracujá
Modo de preparo: Cozinhe os damascos na água por 15 minutos. Junte os demais ingredientes e bata no liquidificador com 100ml de água fria. Leve ao freezer por 1 hora. Retire do freezer e bata na batedeira. Coloque em taças e leve ao freezer por mais 30 minutos. Rende 4 porções.
Sorbet de frutas vermelhas
250ml de iogurte natural 1 colher de sopa de mel Hortelã a gosto 250g de frutas vermelhas congeladas
Modo de preparo: Bata no processador primeiro o iogurte, o mel e o hortelã. Em seguida, acrescente as frutas vermelhas e bata novamente. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas antes de consumir. Rende 2 porções.
Sorbet de manga
2 mangas picadas sem casca 3 xícaras de chá de água 1 envelope de gelatina sem sabor, hidratada conforme instruções da embalagem 1 xícara de chá de açúcar ou adoçante culinário em pó
Modo de preparo:
Sorvete caseiro proteico
1 banana nanica bem madura 1 xícara de chá de morangos congelados 1 xícara de chá de mirtilos congelados 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado 3 colheres de sopa de mel
Modo de preparo:
Sorvete de coco
Polpa de 4 cocos verdes 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 2 colheres de sopa de leite em pó
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer por 3 horas. Retire e bata o conteúdo na batedeira. Leve novamente ao freezer, por cerca de 30 minutos, e sirva em seguida.
SOBRE O OBA HORTIFRUTI - A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, o Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.
Em agosto de 2023, o Oba foi eleito pelos paulistanos o melhor hortifrúti pela 3ª vez, segundo a pesquisa DataFolha.
Atualmente, a marca possui mais de 70 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal. Com mais de 40 anos de história, o Oba expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré-lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifrúti.
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