Paulista vence evento internacional de danças urbanas inédito no Brasil e representará o país na Final Mundial
|
|
|
|
|
|
Vinhos são sempre uma boa pedida, ainda mais no Dia do Macarrão. Sommelière da Wine sugere rótulos que combinam com saborosos molhos
Você sabia que o macarrão tem um dia todo especial para ser celebrado? Desde 1995, o Dia do Macarrão é celebrado em 25 de outubro por diversos países. A data foi instituída em Roma com o objetivo de difundir os benefícios dessa delícia e aumentar seu consumo per capita. O alimento tem forte presença no Brasil e, segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados, cada brasileiro consome cerca de 5 quilos de macarrão por ano.
O macarrão chegou por aqui pelas mãos dos imigrantes italianos, na segunda metade do século 19, e foi facilmente aceito e incorporado aos nossos hábitos alimentares. O crescente interesse da população fez com que surgissem pequenas fábricas de macarrão, com uma produção pequena e bem caseira, até começarem a aparecer as primeiras indústrias de massas alimentícias, que, nos dias atuais, possuem alta tecnologia e respondem pela terceira maior produção do mundo, perdendo apenas para a Itália e Estados Unidos.
Macarrão e vinho é sempre um sucesso
Por ser um típico prato italiano, é sempre uma boa pedida servi-lo acompanhado de uma bela taça de vinho. “Para harmonizar vinhos e macarrão, a dica é observar a composição de ingredientes do molho. Vale prestar atenção quais são as características mais marcantes da receita”, provoca Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine.
Confira a seguir as sugestões de harmonizações da especialista:
Molho ao sugo
O clássico macarrão ao sugo leva geralmente um molho de tomate de sabor marcante, rico em acidez, que pede um vinho poderoso para acompanhá-lo. Nessa hora, a Itália nos surpreende com seus vinhos a base da uva Sangiovese, que são altamente saborosos e gastronômicos. Invista no Conte Fosco I.G.T. Sangiovese Rubicone 2020 para equilibrar de forma harmoniosa essa combinação.
https://www.wine.com.br/
Molho à bolonhesa
Outra possibilidade bastante comum é adicionar carne a esse molho vermelho, que vai ganhar mais peso e nuances. À medida que você adiciona mais riqueza ao molho, é possível avançar no corpo do vinho, preservando sua acidez, como acontece no Parthenium D.O.C. Sicilia Nero d'Avola Shiraz 2018, um blend de duas uvas intensas que tem estrutura e complexidade para aguentar a intensidade do molho.
https://www.wine.com.br/
Molho à base de queijos
Uma massa acompanhada de um saboroso molho de queijos é uma ótima versão, que também pede vinhos com boa acidez para limpar o paladar envolvido na gordura dos queijos. Aqui, um branco mais untuoso como o Baron Philippe de Rothschild Mas Andes Reserva Chardonnay 2021 completa perfeitamente a cremosidade do prato.
Molho ao funghi
Os vinhos tintos mais leves e florais, como um bom Pinot Noir, fazem uma incrível dupla com molhos elaborados com cogumelos como o shitake e o paris ou vegetais de raiz. Nesse caso, aposte no Nederburg 56 Hundred Pinot Noir 2018.
https://www.wine.com.br/
Molho de camarão
Se a inspiração da receita do molho for o litoral e os acompanhamentos frutos do mar ou camarões, a dica é escolher um rosé leve, frutado e bem refrescante, como o chileno Quinta Las Cabras Rosé 2021.
https://www.wine.com.br/
“Em resumo, a atenção deve se concentrar na intensidade dos ingredientes que compõem o molho, para encontrar o par ideal no universo dos vinhos”, conclui Marina. Escolha sua combinação e não deixe essa data passar sem brinde!
|
Crédito: Morten Sandvik /
Anna of the North compartilhou a nova faixa 'I Do You' - a prévia final do novo álbum Crazy Life, que deverá ser lançado pelo selo PIAS em 4 de novembro."I Do You" mostra um lado íntimo e sensível de Anna, que explica, "já estive muitas vezes na situação em que coloco outras pessoas à minha frente". Imagino que todos à minha volta sejam tão felizes e bem-sucedidos. Como as outras pessoas estão tão em controle de si mesmas e de seus sentimentos. É como se eu desse super poderes a outras pessoas". Dizemos que somos nosso próprio pior inimigo. E eu sou definitivamente o meu. Às vezes eu gostaria de poder me ver de outra perspectiva. Gostaria de poder olhar para mim mesma, como olho para os outros... Se eu me fizesse, como eu faço com você".Crazy Life transcende a capacidade da artista norueguesa de encontrar conforto na vulnerabilidade, convidando ouvintes para seu mundo e ilustrando exatamente como isso é feito. Descobrindo o reflexo das cores dos arco-íris na mundanidade, Anna of the North oferece letras confessionais e relatáveis com clareza, confiança e brilho. Apresentando 11 faixas, Crazy Life é trabalho exibindo eletrizante o funcionamento interior da jornada de Anna do Norte ao longo dos anos. Pré-gravar o álbum AQUI.'I Do You' vem na sequência da adição de Anna ao lançamento da trilha sonora do filme original, Rosaline. Com as músicas 'Dancing On My Own' e 'Escape' interpretadas por Anna of the North, Rosaline é uma reviravolta nova e cômica na clássica história de amor de Shakespeare, "Romeu & Julieta".Juntando-se aos singles de 'Nobody', 'Bird Sing', 'Dandelion' e 'Meteorite' ft. Gus Dapperton, a mais nova adição continua a jornada de Anna construindo uma casa própria e convidando você para uma visita. Enquanto 'Dandelion' apresentava os espectadores à sala de estar de Anna, completa com seu cão fofo e plantas prósperas, 'Bird Sing' captou a imagem diretamente do lado de fora da janela do quarto de Anna, dando-lhe uma visão de 360° da casa de Anna. Nobody' dá uma visão geral do quarto de Anna e da cama desarrumada e dos restos de cereais que todos nós já conhecemos em algum momento. Trabalhando com a designer australianaMontana Kitching para 'dar vida' a cada imagem, os fãs experimentarão a casa inteira em 4 de novembro.Com 550M+ streams, colaborando com Tyler, the Creator, Dua Lipa, Alina Baraz, Rejjie Snow, Steve Lazy e mais, Anna of the North é a estrela pop que tem se escondido à vista de todos.
Sobre Anna of the NorthAnna of the North acerta um acorde emocional independentemente do continente, colaboradores ou gênero e sua música tomou uma vida própria inesperada ao encontrar o sucesso em sincronia. Anna ganhou um prêmio Grammy norueguês (Spellemannprisen) por seu vídeo musical "Dream Girl", teve uma faixa sincronizada para um comercial global do iPad Pro e se juntou ao reality show Hver Gang Vi Mötes. Poucos artistas modernos puderam aparentar estar em casa trabalhando com Tyler, the Creator (Anna emprestou seus vocais para duas faixas em 'Flower Boy' ao lado de Steve Lacy, Frank Ocean e Rex Orange County), Rejjie Snow enquanto duetaram com HONNE ou tocando com Anderson Paak. Tudo isso levou Anna até onde ela se encontra agora; uma estrela pop e uma jovem destemida que está prestes a fazer de 2022 seu ano.
O Blue Note recebe, em 26 de outubro, o show de lançamento do álbum Paulo Netto Canta Belchior – Ao Vivo, no qual o cantor pernambucano registrou 10 canções de Belchior, dando continuidade à parceria entre a casa de show e a revista Rolling Stone, no Projeto Rolling Stone Sessions. “Esse show terá um sentido todo especial, pois além de ser o lançamento do álbum, será no dia do aniversário de Belchior, que faria 75 anos. Comemoração dupla!”, diz Paulo Netto, cuja “parceria” com Belchior começou em 2011, em seu primeiro álbum, Dois Animais, que já trazia no repertório a canção Tudo Outra Vez.
Paulo vem cantando a obra de Belchior em shows desde 2012, muito antes das canções de Belchior voltarem a chamar a atenção de artistas da MPB, jornalistas e público. O artista adiou algumas vezes a vontade de lançar este registro, que agora chega à plataformas digitais de música em versões gravadas ao vivo em áudio e vídeo, sem cortes, com produção da multiplataforma Análaga e curadoria de Dudu Borges, com a ideia de trazer o Belchior para um universo mais popular, mais amplo.
No show de lançamento, Paulo Netto trará o repertório do disco, com canções mais populares de Belchior como Na Hora do Almoço / A Palo Seco, Medo de Avião, Velha Roupa Colorida, Como Nossos Pais e Galos, Noites e Quintais e Moto 1, e faixas não tão conhecidas, como Coração Selvagem, Divina Comédia Humana e Mucuripe, além da canção que Paulo registrou para a série Live Vip, Paralelas, e outras que não fazem parte do álbum, mas são caras ao cantor, como Tudo Outra Vez (gravada em seu primeiro álbum) e Princesa de Meu Lugar, recentemente incluídas em seu repertório.
Paulo será acompanhado por Joan Barros (guitarra), Abner Canela (baixo) e Gui Amaral (bateria), músicos que participaram ao álbum, com a participação especial da atriz e cantora Marisa Orth, que já cantou Belchior em uma homenagem, em 2019, ao lado das cantoras Karina Buhr e Taciana Barros.
“Quero trazer para o palco toda atemporalidade e energia vital da obra dele, com o frescor e vitalidade! Ao longo desses dez anos na estrada cantando e contando sua história, aprendi que a magia acontece no presente! E claro, como toda festa, teremos surpresas!”, conta o entusiasmado Paulo Netto.
Segundo Ademir Correa - Diretor de Conteúdo Digital da Perfil Brasil ressalta a importância de celebrar o dia 26 de outubro, aniversário de nascimento do Belchior, um dos mais importantes compositores brasileiros, “a Rolling Stone Brasil homenageia o trabalho do artista de Sobral com um show especial de Paulo Netto no projeto Rolling Stone Sessions. Netto é uma das vozes mais sensíveis da cena contemporânea e celebra seu diálogo com a obra de Belchior através de seu novo disco. Antônio Carlos Belchior nos deixou há cinco anos, mas sua obra permanece atemporal e transgressora” conclui
A Revista Rolling Stone Brasil, referência em música e cultura pop, lançou em 2022 em parceria com o Blue Note SP o Rolling Stone Sessions que traz artistas em ascensão e reconhecidos da cena musical atual. Conta com uma programação de performances ao vivo no palco da filial paulistana do clube de jazz mais emblemático de Nova Iorque.
PAULO NETTO canta BELCHIOR
Data: 26 de outubro, às 20 h
Local: Blue Note - Av. Paulista, 2073 - Bela Vista
Ingressos: Eventim